Quelles sont les recommandations d’entretien pour l’utilisation d’une fontaine à eau avec bonbonne ?

La fontaine à eau avec bonbonne, est un système statique qui peut être sensible :

• aux pratiques de nettoyage de la fontaine à eau,
• aux utilisations hygiéniques, au robinet,
• au mode et à la durée de stockage des bonbonnes d’eau.

Selon la circulaire DGS/PGE/1.D n° 2058 du 30 décembre 1986 :

• Tout dispositif assurant un stockage de l'eau d'alimentation doit être conçu et exploité de manière à éviter une stagnation prolongée.
• Les propriétaires doivent maintenir en bon état d'entretien et de fonctionnement ces appareils ainsi que les éventuels systèmes de filtration parfois mis en place en amont. Il est nécessaire pour cela de consulter la fiche technique de la fontaine à eau.
• Vérifier et changer le circuit interne d’eau et de la filtration de l’air introduite dans la bonbonne lors du soutirage (filtre 0,22μm), puis remplacer la cartouche filtrante, en général tous les six mois.
• Il conviendra impérativement de nettoyer chaque fois que cela est nécessaire :
  • Nettoyage, désinfection, détartrage avec un produit agréé alimentaire puis rinçage après le temps de contact préconisé par le laboratoire.
  • Changement de la bonbonne selon la durée limite d’utilisation après ouverture renseignée sur l’étiquette (en général cinq jours).
• Stocker les bonbonnes dans un endroit frais et sec dédié, principe du premier entré, premier sorti (PEPS).
• Gérer les approvisionnements : identification et traçabilité des lots de mise en bouteille.

Nous recommandons l’utilisation d’une fontaine avec un branchement direct à l’alimentation du réseau de distribution d’eau potable.